主料:
鸡胗适量
辅料:
蒜末适量，
葱花适量，
姜片，
少许，
葱结，
少许调料
料酒，
少许酱汁:适量酱油，
少许，
老干妈适量，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
醋适量，
花生油适量老干妈拌鸡胗的做法步骤
1.准备好食材:如图。
2.鸡胗用盐，面粉抓洗干净，改刀切薄片或花刀都可以。
3.锅中放水加姜片，葱结烧开。
4.放入鸡胗烫熟约三分钟。
5.加少许料酒去腥。
6.如图，已烫熟。
7.捞出来沥水。
8.调酱汁，蒜末，葱花放入碗中，淋上滚热油，加入老干妈，酱油，糖，胡椒粉，醋拌匀，酱汁就好了。
9.将烫熟的鸡胗放入酱汁中拌匀。
10.装盘，最后撒上熟白芝麻葱花。
11.成品图。
12.成品图。
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凉菜 家常菜 鸡胗
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